Piekarz (symbol zawodu 751204). To zawód wymagający dobrej kondycji fizycznej, sprawności zmysłu smaku i węchu, zdolności organoleptycznej surowców, umiejętności pracy w zespole.
1. Kwalifikacja uzyskiwana w wyniku wykształcenia:
SPC.03. Produkacja wyrobów piekarskich
2. Sylwetka absolwenta
Absolwent kończący szkołę w zawodzie piekarza będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:
- wytwarzania wyrobów piekarskich zgodnie z recepturą,
- obsługi i regulacji urządzeń do wytwarzania pieczywa,
- oceny przydatności surowców i pieczywa,
- wytwarzania, przygotowania i wypieku ciasta,
- magazynowania surowców,
- przygotowania pieczywa do dystrybucji,
- prowadzenia dokumentacji produkcyjnej i rozliczenia surowców.
3. Piekarz znajdzie zatrudnienie w:
- rzemieślniczych i przemysłowych zakładach piekarskich,
- cukierniach,
- zakładach gastronomicznych,
- punktach sprzedaży pieczywa,
- będzie mógł prowadzić własną piekarnię lub cukiernię.
4. Baza dydaktyczna i warunki kształcenia
Uczniowie jako pracownicy młodociani odbywają praktyczną naukę zawodu u pracodawców (2 dni w tygodniu w kl. I, 3 dni w tygodniu w kl. II i 4 dni w tygodniu w klasie III). Teoretyczne kształcenie zawodu odbywa się w każdym semestrze po 68 godzin.
Branżowa Szkoła I Stopnia w Dębicy Zakładu Doskonalenia Zawodowego w Rzeszowie:
- dedykowana jest dla absolwentów szkół gimnazjalnych i ponadpodstawowych,
- trwa 3 lata, po tym czasie uczniowie mogą przystępować do organizowanych przez Cech Rzemiosł i Przedsiębiorczości w Dębicy egzaminów potwierdzających kwalifikacje wyodrębnione w zawodzie, uzykując tym samym wyształcenie zasadnicze branżowe,
- bezpłatna przez cały cykl kształcenia,
- praktyki zawodowe odbywają się u najlepszych pracodawców w mieście ( za które uczniowie otrzymują wynagrodzenie),
- absolwentom oferujemy darmowe kursy ( m.in. kosmetyczny, barman-kelner, operator obrabiarek CNC, operator pił łańcuchowych, spawacz MAG i TIG, elektroda, gazowy, kierowca wózków jezdniowych),
Wymagane dokumenty:
- świadectwo ukończenia gimnazjum lub szkoły podstawowej wraz z zaświadczeniem o przystąpieniu do egzaminu gimnazjalnego lub egzaminy ósmoklasisty,
- podanie na druku szkolnym lub wydruk podania z systemu vEdukacja Nabór (Vulcan),
- zaświadczenie lekarskie o braku przeciwwskazań do nauki zawodu (skierowanie wydawane w sekretariacie szkoły),
- 3 zdjęcia
Informacje i zapisy:
od poniedziałku do piątku w godz. 7.30-15.30
budynek Szkoły Podstawowej nr 10 w Dębicy, osiedle Kępa
ul. Huberta Wagnera 4, tel. 606 410 080