Kurs z obsługi małej gastronomii - gofry, wafle, naleśniki

Cel kursu:

Celem kursu jest przygotowanie uczestników do pracy przy obsłudze małej gastronomii z uwzględnieniem takich procesów roboczych jak:

przygotowanie gofrów,
przekładanych wafli,
naleśników.

Stanowisko pracy do podjęcia po ukończonym kursie :

kucharz,
pomocnik kucharza,
pracownik małej gastronomii,
pracownik firmy cateringowej,

Informacja o przyszłym prawdopodobnym pracodawcy :

bary, restauracje,
inne placówki gastronomiczne,
firmy cateringowe.

Tematyka szkolenia :

BHP,
surowce gastronomiczne,
maszyny i urządzenia,
stanowisko pracy,
obróbka wstępna surowców,
obróbka termiczna mięsa,
sporządzanie potraw z mięsa,
sporządzanie potraw z ryb,
sporządzanie potraw z podrobów,
sporządzanie potraw półmięsnych i jarskich,
przygotowanie sosów gorących,
przygotowanie deserów oraz napojów zimnych i gorących,
przygotowanie zakąsek, surówek i sałątek,
sporządzanie potraw dietetycznych,
sporządzanie potraw wegetariańskich,
sporządzanie zup,
sporządzanie potraw z półproduktów i produktów gotowych (kanapki, frytki, zapiekanki).

Wymagania:

ukończone 18 lat życia,
wykształcenie zawodowe lub średnie,
dobry stan zdrowia.

Sposób zakończenia kursu:

egzamin wewnętrzny

Kontakt:

OŚRODEK KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W LUBACZOWIE

37-600 Lubaczów, ul. Rynek 25
Kom.: 692-445-016
e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
Zapraszamy od poniedziałku do piątku w godz. od 8.00 do 16.00