Okres:
Godzin teoret/prakt:
Ilość miejsc i cena:
Opis dodatkowy:

Celem kursu jest przygotowanie słuchacza do konstruowania diet, ich doboru ze względu na rodzaj schorzenia lub cel diety, a także do nadzoru nad stosowaną dietą.

Zakres tematyczny szkolenia obejmuje:

• składniki odżywcze,
• ocenę wartości odżywczych produktów spożywczych,
• wartości odżywcze pożywienia oraz metody ich określania,
• normy żywieniowe,
• zasady planowania wyżywienia,
• klasyfikację diet,
• podstawowe zagadnienia związane z wdrażaniem w firmie systemu HACCP.